姜汁撞奶的功效与作用(姜汁撞奶做法)

祛寒和胃

姜性温，味辛，入肺、胃、脾经，具有祛寒、胃的作用，能帮助身体促进血液循环，对体质虚寒、呕吐、恶心等人群有一定的改善作用。

常见的祛寒胃食：山药、大米、小米、甘蓝、山芋、土豆等。

解毒杀菌

姜汁与牛奶中的姜有解毒杀菌的作用，可以消除许多微生物，非常适合一些慢性胃肠炎等症状。

常见的解毒杀菌食品：大蒜、蓝莓、马齿苋、平菇、包菜等。

促进生长发育

牛奶富含钙、铁、锌等营养物质，能促进细胞生长，促进骨骼发育，对人体生长发育有很大帮助。

促进生长发育的常见食物：牛肉、乳制品、豆类、菠菜等。

延缓衰老

姜中的姜辣素具有抗衰老作用，能抵抗自由基氧化，从而达到延缓衰老的效果。

常见的延缓衰老的食物：枣、南瓜、茄子、番茄、蚕豆等。

姜汁撞奶的合适人群和禁忌人群

1.适宜人群：姜汁奶具有祛寒胃、解毒杀菌、促进生长发育、延缓衰老的作用。适用于脾胃虚弱、女性和发育阶段的人群。

2.禁忌人群：过敏体质等人群慎食。

姜汁撞奶的家常做法

姜汁撞奶

材料：牛奶、白糖、姜1块

做法：

1.首先将姜去皮洗净，切成块，用压蒜器挤出姜汁。

2.两汤匙姜汁可搭配一袋250毫升牛奶。

3.牛奶加糖煮沸，熄火，顺时针搅拌几次，等待牛奶稍微冷却，约70-80度。

4.将牛奶从碗的高点倒入装有姜汁的碗中。

5.将姜汁与牛奶相撞5~10分钟，等到牛奶凝结后再食用。