桂圆的吃法 这10大吃法最养生(桂圆粥的功效与作用及做法)

桂圆粥

做法：取桂圆肉30克，梗米100克，加适量水同熬成粥。

作用：此粥具备大补气血、安神养神功效，且补而不腻，便于消化。

桂圆红枣粥

做法：

1.洗净红枣，桂圆，大米1杯，洗净晾晒一刻钟;

2.大米入煮锅，加水煮粥，煮至约四成熟时，放进红枣、桂圆续煮，最终放红糖调料;

作用：此粥适合夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调合经脉、和颜润饰。红枣对促进血液循环，和桂圆一起具备极好的补血养气效果!

山药桂圆粥

原料：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适当。

做法：

1.将生山药去皮切成片。

2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅拌即可。

作用：此粥可益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。

桂圆肉粥

原料：桂圆肉15克，红枣3~5枚，梗米100克。

做法：放一起熬粥。

效用：桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等临床治疗。

宜忌：风寒咳嗽、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

红薯桂圆粥

原料：稻米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗

器材：沙锅

做法：沙锅装水，开枪，至水开。红薯一根，削皮，滚刀切成块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放进稻米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换文火慢煮。稻米软后，熬一会，就能起锅。

作用：红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，养血血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道香甜，稻米和红薯入口糯软，色泽金黄，让人胃口。

檽米桂圆粥

原料：檽米一杯(约50克)、桂圆肉少量、清水1000mL、砂糖少量、米酒2大匙。

做法：

1.将檽米去杂质淘洗净。

2.把檽米加1000mL水于锅里煮约5分钟。

3.把桂圆添加锅中继续煮至熟透。

4.将砂糖及少量米酒添加锅中既能沸腾，待温度适宜即可喂养。

表明：煮糯米时清水一定要加满，一定要把檽米煮透炖烂，利于宝宝食用。对婴儿贫血有疗效。

蜜枣桂圆粥

原料：桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克，蜂蜜1大匙。

做法：

1.红枣、桂圆洗净;姜去皮，碾成姜汁预留。

2.米洗净、放进锅里，添加4杯水煮开，添加所有材料和姜汁煮至软烂，再倒入蜂蜜煮匀即可。

作用：蜂蜜是很好的滋养材料，能益气、调合营养、使脸色红润，以红糖替代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果也较差。

桂圆肉杞蜜汤

原料：枸杞10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤勺。

做法：将枸杞、陈皮放到双层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放到锅中，加适量水，用文火烧开30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后放入蜂蜜服食。

作用：此方通常是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

桂圆炖蛋

原料：鸡蛋4个，白汤3工作，去壳纯桂圆肉干2大匙。

做法：桂圆肉干用清水洗净，取4个工作，每碗放6-7分满水及蛋1个。续上1/4的桂圆肉干，再倒入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如爱吃较甜者，可事前多加些糖。

作用：补气血，益心气，安神美容。

桂圆莲心

原料：桂圆125g，糖桂花少量，莲籽100g，冰糖100g。

制法：

1.将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲籽放进锅里，添加适量清水，用中火烧开，捞出莲籽，料汁预留。

2.用桂圆肉把莲籽包裹住，即成桂圆莲心生坯。

3.把桂圆莲心放进碗里，添加煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装进笼屉，蒸至熟透取出。

特性：色调雪白，造型新奇，美味可口。

提醒

桂圆性温，但也不能多食。新鲜桂圆每次食用量保持在10—15个，每日不宜超过25个；桂圆干每次食用曼宜保持在6～10个，每日不宜超过20个。