香螺的功效与作用(香螺的功效与作用禁忌)

补充营养

香螺富含不饱和脂肪、各种维生素、钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养元素属于人体必需的营养元素，食用有利于身体的生长发育，能维持人体的正常生理作用。

增强体质

蜗牛含有矿物质，特别是富含钙、镁、磷，食用有利于骨骼强度，含有大量锌，可以增强代谢酶活性，促进肌肉生长，此外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉合成提供原料，通常吃一些蜗牛可以增强体质。

保护心脑血管疾病

香螺含有多种维生素、不饱和脂肪和矿物质，能维持血管弹性，有效防止心血管脂肪堆积过多，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有一定的心血管维护和预防作用。

改善皮肤状况

一般来说，蜗牛营养全面，通常多吃蜗牛有利于改善皮肤质量，因为它含有大量维生素，可以防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞老化、损伤，有利于皮肤光滑，调节油平衡，蛋白质可以为人体胶原蛋白提供原料，所以适量吃蜗牛可以解毒美容。

香螺的营养成分

香螺含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪和胆固醇。它还含有许多维生素，主要包括维生素A、维生素叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等矿物质元素。

香螺怎么做好吃

麻辣五香螺

食物：香螺、干辣椒、葱、姜、八角、五香粉、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精。

做法：

1.将香螺清洗干净，加盐浸泡2-3小时，用钳子夹住尾端，用活水反复冲洗；

洗涤。取出沥干水分；

2.然后将葱、姜洗净，将葱切段，姜切片，其他原料准备得当；

3.加热油，加入切成段的干辣椒炒香；

4.倒入沥干水分的香螺，炒1分钟；

5.加入葱段、姜片、八角、豆瓣酱继续炒出香味；

6.出味后，加入酱油和糖炒；

7.倒入清水（以吞没香螺为宜）；

8.汤煮开后，加入一勺五香粉，大火煮10-15分钟，熄火，根据个人口味加入盐和鸡精。

塔香香螺

食物:香螺150克，葱1根，蒜泥1勺，姜末1勺，辣椒1/2条，九层塔5g，酱油1勺，糖1/2勺，白胡椒粉少量，米酒1勺。

做法：

1.洗净葱，切段预留；小辣椒切片；香螺在水中烫几秒钟后取出，控制干燥预留。

2.将蒜泥、姜末、葱段、辣椒片从锅里滚出来，倒入加工好的蜗牛和所有调味品中，转大火炒20秒左右。

3.然后倒入九层塔搅拌数下即可。