虾滑的功效与作用(虾滑的功效与作用及禁忌)

增强体质

虾滑富含矿物质，特别是钙、镁、磷矿物质元素，食用有利于骨骼强度，锌还能增强代谢酶活性，促进肌肉生长，此外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉合成提供原料，因此，通常吃一些虾滑可以增强体质。

促进生长

虾滑富含蛋白质，蛋白质是白球和抗体的主要成分，适量食用有利于保持自身免疫能力，能促进神经、血管、脑细胞活性及其发育生长，此外，富含钙、镁、磷可促进骨骼合成，具有促进身体生长发育的作用。

保护心血管

虾滑富含不饱和脂肪，食用可降低血糖含量；维生素A含有维生素A、维生素能促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素能改善渗透压，在一定程度上降低体内血压，因此食用有利于保护心脑血管疾病。

提升免疫力

虾滑富含蛋白质，摄入体内后会慢慢转化为氨基酸，为人体抗体的产生提供足够的原料。同时，它含有大量的脂溶性维生素A和维生素、不饱和脂肪等，可以增强各种粘膜对病毒的抵抗力。因此，多吃虾滑可以帮助补充营养，增强免疫力，提高免疫力。

虾滑的营养成分

虾滑的营养成分很高，关键是含有大量的蛋白质食物、水、碳水化合物，以及许多不饱和脂肪、胆固醇。它还含有维生素，主要包括维生素A、维生素，维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等矿物质元素。

虾滑怎么做好吃

虾滑娃娃菜

食物：娃娃菜、基围虾、鸡蛋、姜片、盐、胡椒、葱、生粉。

做法：

1.先将基围虾去壳，挑虾线，洗净预留。

2.然后将加工好的虾放入容器中，加入适量姜片、少量盐、胡椒粉，放入搅拌机搅拌至虾泥。

3.虾泥中加入蛋清，少量淀粉，顺时针搅拌2分钟。

4.烧开水，加入娃娃菜（个人喜欢多煮一会儿娃娃菜），虾滑入水中，烧开，加入适量调味品和葱泡沫。

番茄虾滑

食物：虾、蛋清（半）、盐、姜汁、番茄、虾滑、葱、番茄酱、辣椒/辣椒酱、黑胡椒粉、葱、盐、淀粉水（半碗水）＋两小勺淀粉)。

做法：

1.先把虾清理干净，用刀刮成虾泥，用刀背剁碎。

2.加入半个蛋清、盐、白胡椒粉、姜汁，用筷子拌3-5分钟至起胶，冷冻预留。

3.然后把西红柿去皮，切碎，保留下来。炒葱粉，放入西红柿炒至西红柿软烂几乎溶解。

4.加入两勺番茄酱炒匀，加入一碗水煮十分钟左右，调至文火，让汤保持轻微烧开，虾滑。

5.虾滑煮两三分钟，根据自己做的具体大小调整时间。

6.虾滑时剩下的鸡蛋也可以打散加入汤中，味道更鲜美。加盐，淀粉水，大火收汁。如果你喜欢，你可以放一些辣椒/辣酱和黑胡椒粉。

7.熄火撒葱段起锅即可。