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黑麦汁中含有蛋白、氨基酸、碳水化合物、纤维、维生素B族、维生素C、钙、铁等多种营养元素，二期黑麦汁里的赖氨酸含量高，食用黑麦汁之后能够为身体补充营养、提升身体细胞活力、加快代谢，同时也能减缓衰老、提升人体免疫力。
黑麦汁热量特别低，并且不含脂肪成分，另外还含有纤维成份，食用黑麦汁不仅可以补充必要的营养成分，而且还不会吸收过多的热量，其中含有的纤维素还可以帮助身体清理肠道里的毒素和垃圾，因此食用黑麦汁针对减肥也是有很大的好处。但是单纯依靠黑麦汁减肥是不正确的。
黑麦汁中含有多种维生素B族成份，其中叶酸含量也比较高，同时还含有蛋白等营养物质，是一种健康饮料，不会产生刺激性，孕妇食用之后能够补充营养，促进乳汁分泌，因此产后缺乳的女性朋友可以试着喝一喝黑麦汁来改变。
黑麦汁具备补充营养、减肥塑身、催奶下奶的作用，适宜免疫力下降、肥胖、产后缺乳的人群食用。
暂无独特忌讳人群，提议夜尿频繁者晚间少喝。
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