糙米能与黄豆一起吃吗(糙米和黄豆一起吃有什么好处)

糙米能和黄豆一起吃吗

糙米能和黄豆一起吃。

黄豆中蛋白质含量丰富，氨基酸较全，而糙米的蛋白质含量不多，但蛋白品质较好，二者一起吃的话，能够起到营养互补的功效；其次，糙米比大米含的维生素，矿物质与膳食纤维大量，和黄豆组合营养成分和味道都要比大米饭好。并且最值得一提的是，糙米与黄豆同煮食用，有很好的降压功效。

糙米和黄豆一起吃有什么好处

黄豆中富含蛋白质，脂肪酸，异黄酮，可以有效降低血液中血糖及胆固醇含量，常常食用黄豆及其制品能够降低血压；而糙米能够降压，根本原因是糙米中含有的镁能激活钙泵，泵注钾离子，限制了钠内流，还能减少应激诱导的去甲肾上腺素释放，从而起到减少血压的作用。

糙米黄豆粥的做法

材料：糙米100克，黄豆50克。

做法：

1.将黄豆和糙米洗净，分别用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的糙米和黄豆一起放进锅里，添加适量清水，开大火烧开，再用小火煮至米烂粥稠即可。

糙米和黄豆一起吃要注意什么

1.糙米和黄豆都是不易煮熟的食物，因此都要浸泡后再进行蒸制。

2.糙米和黄豆浸泡后，按平常蒸饭放水的量加水即可。

3.黄豆在消化的过程中容易产生气体，导致肚胀，因此有肝肾疾病，痛风，消化不好，慢性消化道疾病得人要少吃。

4.黄豆一定要炖烂煮透，食用半生不熟的黄豆，有可能出现胀肚，腹泻，呕吐，发烫等症。

糙米和黄豆什么人不能吃

黄豆容易胀气，会加重食积肚胀，因此消化不好者不宜食用；糙米口味粗糙涩滞，肠胃消化作用不佳的人不宜食用。