肥肠怎么做好吃(肥肠怎么做好吃家常做法)

折叠青椒肥肠

材料:青椒6，肥肠500克，调味料有蒜、姜、汤，调味料有油、盐、酱油(酱油、酱油)、糖、鸡精。

做法:

1.把油放进锅里，可以先放点盐，这样把菜放进锅里，就不会有太多的油溅起来。

2.加入青椒，炒两次，放些高汤，炖一会儿！

3.以后加盐，因为之前已经放了少量的盐，所以加盐的时候要小心，不要放太多。青椒炒成50%软，加入一些鸡精出锅预留。

4.然后洗锅擦干净。火开大，放油，加热姜片和小蒜，也要爆炸，然后扔进肥肠，炒，放糖、酱油和酱油，炒均匀！此时，倒入备用青椒，或大火炒，当香味溢出时，也是锅！

水煮肥肠

材料:肥肠、卷心菜(喜欢吃什么放什么)、葱、姜、蒜适当，一小把辣椒、豆瓣、酱油、米酒、盐、鸡精、辣椒粉、辣椒粉

做法:

1.肥肠切段，用酱油和淀粉，米酒代码一段时间

2.将油放入锅中，油烧后，放入豆瓣爆锅，炒出香味。然后下葱蒜和麻椒爆香。

3.加水，水沸腾后，加入切好的卷心菜，煮至断生，捞出，捞出

4.肥肠滑入锅中，水开后，滚两滚即可盛出

5.在盛好的肥肠上撒上辣椒粉和花椒粉

6.锅里滚油，油开后，倒入碗中，水煮肥肠就完成了！

熘肥肠

材料:猪净熟肥肠250克，水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫红萝卜10克，水发蘑菇10克。猪清油、酱油、醋、胡椒水、绍酒、鸡精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。

做法:

1.将成熟的肥肠切成斜刀头（约一分半厚）。把水玉兰片和萝卜切成片。油菜切成段。葱切成眼片。姜和大蒜切成末。香莱切成段。蘑菇切成两块。

2.将酱油、醋、花椒水、绍酒、鸡精、湿淀粉、鸡汤混合成汁液。

3.将猪清油放入勺中，油烧80%时，将肥肠倒入勺中冲炸片刻，倒入漏勺控制油。

4.将少量油放入勺子中加热，用葱、姜、蒜炒锅，放入玉兰片、油菜、萝卜、蘑菇，然后将炸香肠倒入勺子中，煮熟正确的汁液，然后倒入香莱段，翻炒两次，取出勺子。