荸荠粉的最佳吃法和做法(马蹄粉的功效与作用禁忌)

花香红豆荸荠糕

食物：荸荠粉250克，糖250克，菊花茶750克，椰奶750克。

做法

1.先用菊花和桂花煮一份水，再煮一遍。

2.红豆买回来浸泡后，用压力锅压软，可以加点冰糖一起压，不要煮得太烂，把水去掉预留。

3.荸荠粉的平均值分为2分，其中一种将菊花茶350克改为生浆；剩下的400克菊花茶与150克糖混合煮沸；慢慢倒入生浆和菊花糖水，混合成生浆预留（记得过筛）。

4.另一种荸荠粉加350克椰奶改为生浆；剩下的400克椰奶加100克糖煮至微沸，倒入椰奶生浆中，与成熟浆混合（记得过筛）

5.在模具的底部和周围涂上油；用大火烧开水，用普通勺子舀两勺菊花茶生熟浆倒入模具中；盖上，大火蒸2-3分钟至凝结；然后铺一层红豆。

6.打开盖子，这次是妥二勺椰汁生熟浆倒在表面，再盖上，蒸3分钟左右直至凝结。

7.菊花茶浆加红豆椰奶菊花茶浆加红豆椰奶。等等，把所有的浆蒸到凝结；最后蒸上层，蒸2分钟以上。蒸完后，打开盖子，冷却后切片。

椰汁荸荠千层糕

材料：荸荠粉、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生荸荠。

做法

1.用大容器放半包荸荠粉（即125克），加1碗半水。荸荠粉应完全溶解在水中，不要颗粒。然后倒入切碎的荸荠中。另外，用锅放入1碗半水中，放入片糖。片糖完全溶解在水中，然后灭火。将水中的荸荠浆混合，立即倒入糖水中，边倒边混合，制成生熟浆预留。

2.制作椰子汁浆。用另一个大容器放半包马果肉粉（即125克），加入纯牛奶和椰子汁，菱角粉应完全溶解在水中，不要颗粒，另一个锅放1碗半水放冰糖，冰糖完全溶解在水中，灭火，椰子汁混合立即倒入糖水中，边倒边混合，制成成熟的浆预留。

3.把蛋糕放在沸水上蒸，在盘子里抹一些油，第一层放清水浆，蒸6分钟，第二层放椰子汁浆，蒸6分钟（注意每层厚度相同），然后层层清水浆和椰子汁浆分层蒸，蒸后冷却，切片，可以冷吃或蒸热或油炸。

菊花荸荠糕

材料：菱角粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵，菱角2个，白糖适宜，水分。

做法

1.先用一半清水加糖、菊花，煮至菊花出味后，将水过滤掉倒入锅中；

2.用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆(无粉状)，荸荠剁碎；

3.菊花水煮沸，将粉浆倒入搅拌，直至煮熟，加入荸荠碎；

4.将煮熟的荸荠糊倒入深盘中，冷却后切成块即可食用。甜荸荠糕，释放出淡淡的菊花香气。

马蹄粉的功效和作用是禁忌

马蹄粉的功效和作用

1.清热降火

马蹄凉爽，辛辣，用于制作马蹄粉，具有良好的清热降火效果，适合火灾群体食用，春秋干燥时也适合食用。

2.祛湿利尿

马蹄粉富含钾。食用后具有祛湿利尿、祛毒的作用。它能加速人体新陈代谢，及时排出体内废物，有利于人体健康。

3.补充能量

马蹄粉富含淀粉、果糖、葡萄糖等营养物质，食用后可为人体补充能量，制作零食后，适合饥饿、疲劳、疲劳的群体食用。

增强免疫力

马蹄粉含有植物蛋白、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养物质，适量食用，能补充人体所需的营养，提高自身免疫力。

禁忌马蹄粉

1.脾胃虚寒者不宜食用

因为荸荠属于凉性食物，如果脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒冷，引起腹泻、腹痛等不适。

2.高血糖者不宜食用

荸荠粉淀粉含量高，糖含量高，所以高血糖者不宜食用，以免引起血糖升高，加重病情。