喇蛄的功效与作用(益气滋阳喇蛄的家常做法)

益气滋阳

喇蛄性温，味辛，具备益气滋阳的作用，因此适宜体质虚弱、四肢无力、大病初愈等人群食用。

常见的益气滋阳食物：山药、香菇、牛肉、泥鳅、韭菜等。

降血压

在喇蛄中含有丰富的镁元素，这种元素可以抑制神经的冲动，而且软化血管，因此具备降血压的功效。

常见的降血压食物：芹菜、苦瓜、燕麦、海带等。

增强免疫力

喇蛄里的维生素A还可以参加糖蛋白的合成，从而推动免疫球蛋白的形成，具备保持细胞提高人体免疫力的功效。

常见的增强免疫力食物：牛肉、黑豆、番茄、菠菜、牛奶等。

喇蛄的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：喇蛄性温，味辛，可以益气滋阳，并具有降血压、提高免疫力的功效，因此适合体质虚弱、生病初愈、高血压病患等人群，正处在生长发育期的孩子也适合食用。

2.忌讳人群：身患皮肤问题、过敏体质人群等慎食。

喇蛄的家常做法

喇蛄豆腐

材料：喇蛄200克，鸡蛋1~2个，小白菜、香莱、姜蒜、盐、食用油、味素、香油各适当。

做法：

1.将新鲜蝲蛄洗净揭去上壳（与螃蟹差不多它内脏基本都在上壳内），去沙线（将三片尾叶的中间片轻轻抽出，可抽出沙线），放进专用的倒泥器（类似一个大号捣蒜缸）捣烂成面糊状。

2.将捣烂的碎渣连着料汁，过百目筛，或滤布，挤压过虑去渣，留取料汁预留；

3.热锅上2汤匙油煮沸，放进姜片2片爆锅，添温开水约1升，烧至滚开并维持大火，取蝲蛄料汁，添加蛋清1个，100-150mL清水（冷水），单方向搅拌均匀，倒进锅中。

4.待开锅后豆花状蝲蛄豆腐就飘浮成形了，这时放入一小把洗净的小白菜，食盐味素调料，起锅后淋入少量香油，撒上香莱即可。