狗肉怎么做好吃(狗肉怎么做好吃家常做法)

狗肉怎么做好吃

豆腐炖狗肉

原料：北豆腐500克，狗肉100克，干红辣椒20克，盐、鸡精、米酒、胡椒、胡椒、芝麻油、香莱各适宜。

做法：

1.将狗肉洗净煮熟，顺丝撒成条，豆腐切成2厘米见格子，香莱洗净切成1厘米长。

2.锅里放清水煮沸，下豆腐烫一下，去除豆腥味，取出，控制净水。

3.将狗肉白汤、狗肉、豆腐、米酒、盐、胡椒水放入锅中煮沸，撇去浮沫，中火炖入味，加入鸡精、胡椒粉、油炸胡椒粉，放入汤碗中，倒入芝麻油，撒上香莱段。

功能：具有独特的美容功能。

香辣狗肉

原料：狗肉500克，青椒50克，麻椒、蒜头、油、酱油、盐、鸡精、米酒适宜。

做法：

1.净狗肉用白水煮80%，冷却后切成块。

2.青椒切片，出锅放少许油，加入大蒜，干辣椒，加入狗肉，加入葡萄酒、酱油、鸡精、鸡汤炖，大火果汁，淋油，米酒，加入辣椒粉，锅。

3.另出锅，放少许油，爆锅，放盐，鸡精放入盘中心即可。

功效：具有强肾壮阳、益脾胃的功效。

川椒烧狗肉

原料：狗肉1500克，陈皮9克，麻椒10克，胡椒10克，茴香、酱油、食用油、盐各适宜。

做法：

1.洗净狗肉，去除血液。

2.将整块狗肉放入石锅中，放入盐、胡椒、胡椒、陈皮，放入冷水，吞下约3指狗肉，盖上，用武火烧开，用文火炖。

3.取出狗肉片，倒入原锅炖，加入酱油，煮熟即可食用。

功能：具有健胃、增强食欲的作用。

木瓜炖狗肉

原料：狗肉300克，木瓜30克，萝卜100克，香莱25克，米酒、盐、鸡精、胡椒粉各适宜。

做法：

1.将木瓜洗净，切成片，狗肉反复冲洗，切成3厘米见方的厚块，白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的块。

2.将木瓜、狗肉、萝卜、米酒放入炖锅中，加入1200毫升清水，用武火烤沸，再用文火煮45分钟。

3.加盐、鸡精、胡椒粉、香莱稍煮即可食用。

功能：具有祛湿邪、解拘挛、舒筋络的功效。

避免吃狗肉

大多数人可以吃狗肉，但不适合干咳、感冒、发烧、腹泻和阴虚内热；高血压、中风后遗症、心脏病、脑血管疾病患者。此外，吃狗肉时，应避免与鲤鱼、鳗鱼、狗腰、黑豆、茶、葱、姜、蒜一起吃。

购买和储存狗肉

1.买狗肉时，要选择鲜红发光的肉色，肌肉坚实，肌肉纤维鲜嫩，切面为颗粒，脂肪为白色或乳黄色，柔软光滑，味道正常新鲜的狗肉。

2.储存狗肉时，可以先煮熟再冷冻，但不宜长期保存。