做孔雀开屏鱼用什么鱼(做孔雀开屏鱼用什么鱼做最好)

用什么鱼做孔雀开屏鱼？

一般来说，鱼可以做孔雀开屏鱼，但最好用大一点的鱼。乌头鱼、鲷鱼、草鱼、鲤鱼都很好，鲈鱼和桂鱼也很好。鲈鱼蒸起来很好吃。用鲈鱼做孔雀开屏鱼是个不错的选择。

孔雀开屏鱼怎么做？

原料：鲈鱼、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、绿青椒、米酒、盐、胡椒粉、蒸鱼酱油。

做法流程：

第一步，准备材料，葱蒜切丝，蘑菇切片，放在盘底。

第二步，鱼清理干净，切掉头和尾巴，从头部取出内脏。小心不要打开肚子。这一步非常重要。然后把鱼从后面切开，间距约1厘米。胃是连接的，不要断开，以免造成形状。把米酒、洋葱、姜盐放在盆里腌10分钟。

第三步，逐步安装。把鱼放在第一步准备好的容器里，建议把尾巴放在鱼头下面，漏出一点尾巴。胡萝卜和黄瓜分别切成棱角，插入鱼之间。把青椒切成段，放在鱼上。倒入事先准备好的米酒、蒸鱼酱油、胡椒粉和盐中。

第四步，上锅蒸，大火蒸10分钟。

孔雀开屏鱼好吃吗？

孔雀开屏鱼不仅好吃，而且特别漂亮。

这道菜和普通的蒸鱼一样，但经过加工，它看起来要高端得多。如果在除夕夜拿出这只孔雀开屏鱼，它一定会引起人们的注意。它也意味着吉祥，简单易做。这是一道外观和味道都一样好的菜。。

吃鱼的好处

健脑益智

鱼含有大量的DHA，通常存在于头部、视网膜和神经中。DHA不仅能维持人类视网膜的正常功能，而且有利于人类智力系统的发展。

均衡营养

鱼含有蛋白质，每500克鱼含有相当于600克鸡蛋或850克猪肉的蛋白质。丰富的蛋白质是人类生活的载体，具有平衡营养、调节体内水分平衡、增强免疫力的作用。

降胆固醇

鱼中含有的脂肪大多是不饱和脂肪，容易被人体消化吸收。消化后的脂肪酸可以与血液中的血液胆固醇结合，从血管中带走胆固醇，从而降低体内的胆固醇含量，有利于身心健康。

减缓衰老

鱼体营养全面，含有人体所需的各种营养元素。经常吃鱼可以减缓衰老，缓解记忆力下降的趋势，也有助于女性的外表保养。