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5-8分钟。
扇贝壳相对较薄，热速率相对较快，主要成分为蛋白质，相对容易蒸，一般火蒸5-8分钟，具体蒸时间与扇贝尺寸、火力尺寸等因素有一定关系。
如果扇贝比较大，也可以蒸一会儿，但不建议蒸太久。如果蒸的时间太长，不仅会影响扇贝的口感，还会导致营养物质的流失。
建议开水蒸。
扇贝是一种海鲜，含有大量的新鲜香味物质，所以一般建议用开水蒸，这样扇贝加热时可以迅速凝结，避免新鲜香味物质的流失，蒸扇贝味道会更好。
如果用冷水蒸，会导致扇贝加热时间过长，不仅会导致扇贝肉质过老，还会导致更多营养物质的流失。
建议可以和蒜末一起吃。
扇贝含有大量蛋白质，味道鲜美，但扇贝也有一定的海腥味，所以蒸扇贝时常见的组合是蒜末，不仅能去除扇贝的腥味，还能提高新鲜度。
除蒜末外，还可根据个人口味加入适量酱油、葱、小米辣、蒸鱼酱油等调味料一起蒸。
必须。
扇贝属于贝类海鲜，主要以短暂藻类为食，因此扇贝可能含有大量的沉淀物、细菌、寄生虫和其他杂质。
因此，蒸扇贝时，首先打开扇贝壳，然后去除里面的黑色内脏，然后清理剩下的扇贝肉，这样不仅味道更好，而且对人体健康更有帮助。
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