酸。
百香果是一种热带水果,含有大量的果酸及其维生素成分,每100克百香果肉中的维生素C含量约为34.6mg,维生素C本身的味道很酸,加上果酸成分的原因,所以百香果吃起来很酸。
将百香果切开后,取出放入杯中,然后在杯中加入适量蜂蜜,再一起泡在水中饮用,这样可以促进蜂蜜的甜味,去除百香果的酸味,减少酸味。
新鲜百香果的酸味会更重,但如果把百香果煮熟,百香果中的果酸浓度会略有下降,这会促使百香果吃起来不那么酸。
能。
吃百香果可以起到美白的作用。百香果富含维生素C,具有很强的抗氧化作用,有助于淡化皮肤中的黑色素,排出体内的黑色素。而适当摄入维生素C也能抑制体内黑色素的形成。因此,吃百香果可以起到一定的去黄美白作用。
同时,百香果还含有大量的膳食纤维、果酸、矿物质元素等营养成分,食用后能促进消化,润肠通便。
百香果富含果酸,不建议空腹吃百香果,否则会促进胃酸分泌,进而刺激胃粘膜。
如果是自己有消化性溃疡的群体,就不宜吃百香果,否则食用后会增加对胃的刺激,进而加重病情。
吃百香果时不宜进行高温加热,因为百香果富含维生素C成分,但这种维生素C不耐热,高温加热会破坏,导致营养减少。
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