雪梨的外型是圆形或是扁圆,个头偏中大,表皮薄,上边会有很多白色的一点,像雪花一样,因此得名为雪花梨,雪梨的果肉是乳白色的,味道甘甜,水份较多,不过雪梨是寒性水果,不要太多食用。
不仅有特殊用途,一般情况下其他类型的梨子都可替代雪梨。
雪梨是梨子的一种,日常生活中,除了雪梨,也有鸭梨、皇冠梨、丰水梨、黄花梨、新疆梨、香梨等,从营养元素上来讲,大部分营养元素是同有些,只是含量不同,没有雪梨时一般可以用其他梨开展取代。
都具有很好的止咳功效。
雪梨和皇冠梨都是梨子种类,其味道、归经一致,营养成分类似,都具有生津润燥、清热止咳的功效,食用能够润肺清燥、养血生肌,因此,日常煮梨汤的时候,没有雪梨可以用皇冠梨开展取代。
材料:冰糖、雪梨。
1.梨子清理干净。
2.除掉表皮。
3.切成块。
4.去核。
5.锅里加入适量水。
6.水快开时添加冰糖。
7.小火加热至冰糖融化。
8.冰糖煮化之后将梨块装进去。
9.大火烧开,随后转小火继续熬制一刻钟。
10.熄火,起锅食用。
1.在熬水以前,川贝要磨碎成微小的颗粒,要是自己不便做可以在药房选购,让店员磨碎后带回去烹制。
2.雪梨要连皮食用,很多人觉得雪梨皮太硬了,川贝炖雪梨的时候会将表皮除掉,其实连皮食用更佳,梨子皮之中含有营养元素,连皮食用效果更好。
3.水不要放多了,雪梨本来就是含水量较多的水果,川贝炖雪梨时雪梨本身会煮出水来,放多了会稀释掉味道。
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