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一般来说，素馅和熟肉馅的小麦水开后蒸8-10分钟，生肉馅的小麦水开后蒸15分钟。
烧小麦不是很大，所以素馅的烧小麦很容易热透，而肉馅的烧小麦比素馅的烧小麦蒸的时间要长，这样可以保证里面的肉蒸熟了。一般建议用素馅和熟肉馅煮小麦蒸8-10分钟，用生肉馅煮小麦蒸15分钟。
建议冷水在锅里蒸，而不是开水在锅里蒸。
冷冻小麦一般建议冷水在锅里蒸，在冷水加热的过程中，可以慢慢解冻小麦。一般来说，冷冻小麦不是很大，很容易热，蒸15分钟后，可以蒸冷冻小麦。
1.如果你想把小麦蒸出去，不要碰底，那么在做小麦皮揉面时要注意加食用油。
2.你也可以在每个烧麦的底部刷一点油，以防止底部碰到底部。
3.蒸麦垫的抽屉布要洗净，上抽屉后要用火快速蒸，这样蒸出来的小麦就不容易粘底了。
都能够。
包好的小麦可以直接放在冰箱里冷冻，保质期更长。吃的时候可以拿出来蒸。小麦也可以蒸熟冷冻，防止小麦皮冻破，味道更好。
烧麦又称烧卖、略美、小米、小麦、小梅、烧梅、鬼蓬头，是描述顶部膨松束折叠成花朵的形状，是一种以烫面为皮包馅的蒸小吃。像石榴一样，洁白晶莹，馅多薄皮，香爽口。
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