煮红薯需要多长时间(红薯直接放水里煮吗还需洗干净才能煮)

煮红薯大概多长时间

依据红薯大小决定。

1.如将红薯切成尺寸均匀1厘米小块，一般水开后煮10分钟就熟透。

2.但要是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，必须煮15-20分钟才能熟透；而更多的红薯可能需要煮30分钟才能熟。

判断红薯是否煮熟，可以用一根筷子从红薯表层戳进去，若能成功戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能就需要根据情况再煮1-5分钟。

煮红薯要用凉水还是开水

都能够。

煮红薯是相对来说简单的烹饪做法，其用水洁净即可，对水质没多大的需求，并且一般是带皮一起煮，再放入适量水即可开枪等待熟，放凉水和开水都行，只不过开水煮的话，更节省时间一些。

红薯直接放水里煮吗

还需洗干净才能煮。

一般大家买到的红薯表层都会含有土壤，如果是看着比较干净的话，也要放到水中充足清理才能上锅煮，不然红薯外皮上的脏污都会融解到水中，假如红薯皮会炖烂的话，这些脏污又进到红薯肉中，造成饮食健康难题，因此红薯务必洗干净才能放进水中煮。

煮红薯还是蒸红薯哪个更好

蒸红薯更好。

一是蒸红薯在相同大小和火力下，蒸红薯会比煮红薯迅速熟；二是水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加温着，这使得红薯之中一部分的糖份融解到水中，最终吃红薯肉的时候，红薯变没那么香甜美味了，而蒸红薯防止了红薯和水的接触，可最大程度保存红薯之中的糖份，让红薯蒸出去更香更甜更好吃。

煮熟的红薯能放几天

1.红薯含有糖份，很容易滋生霉菌，煮熟的红薯如果是在夏季，不做特别处理，放到常温下，一般放一天上下就可能会变质。

2.如果是在天气比较冷的时候，常温下煮熟的红薯可以放1-2天。

3.煮熟的红薯假如用保鲜膜或是薄膜袋包囊好，放在冰箱冷藏保存，一般可以放2-3天。

4.煮熟的红薯假如切成片晾干，放到干躁、阴凉的地方密封保存，则可以保存3-6个月不变质。

注意：红薯淀粉加温糊化以后，会随着时间的推移而产生回生的现象，因此隔夜的红薯食用的时候是必须再次加热的，那样食用更安全，也方便消化些。