根据情况决定。
蒸冷冻包子的时间并非固定,应根据包子大小数量、熟度等决定,一般蒸3-4个耳光大小的包子,大约10分钟即可蒸熟,一般买的冷冻包装包子,里边的馅是熟的,基本只需蒸热透就能吃,蒸熟之后可以拿筷子插进去,假如成功插透就证明蒸熟了。
温水。
冷冻完的包子如果想蒸的话,最好是使用温水,且在蒸以前最好能将包子进行一下解冻,那样更好,没有解冻也无所谓,在加热的过程中包子会自然解冻,遭受水蒸汽的影响,在加热以后会较为膨松,也会加热匀称,吃着不会觉得生硬。
不建议用冷水蒸包子,由于冷水蒸包子的时候会过长,那样蒸出来的包子就很容易变形且不美味。
并且也不建议用开水蒸冷冻完的包子,由于冷冻完的包子中间温度较低,假如用开水蒸的话就容易出现内外遇热不均的现象,所以尽量是采用温水蒸。
1.在蒸冷冻包子时,一定要在蒸锅里多放一些水,这样水份多,就不至于快速地挥发掉,造成包子由于少水变得干结。
2.蒸冷冻包子时一定要确保包子之间有一定的间隙,那么在蒸的过程中包子就不会因体积膨胀大造成黏在一起不美观。
3.在蒸包子前,也可以在蒸包的蒸屉上刷一点食用油,那样能避免包子发生黏锅的现象。
4.蒸熟后为了让包子更好地完善,可以在关火后焖5分钟的时间。
根据情况决定。
冷冻包子微波炉加热的时间并非是固定不变,一般包子放得多的话,那么加热时间自然要长一些,一般中火3-5分钟即可热透。
如果对微波炉功率热食材的时间把握不好,建议先中火慢慢加热1-2分钟,手按包子若不足绵软,继续加热30秒,慢慢增长,不要一下子加热过度,不然包子会变得干结,甚至无法食用。
此外微波炉加热的冷冻包子会外流其中水分,一般加热后口味会比较干结,提议加热前在包子上洒点水,以保持包子暄软美味。
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