莲子泡多久可以煮(莲子泡多久可以煮烂)

莲子泡多久才能煮

视情况而定。

莲子泡多久可以煮，主要与莲子的新鲜度有关。如果是刚收获的新鲜莲子，肉很嫩，一般只需要简单清洗即可煮熟。

但是如果莲子已经干了，只需要浸泡20-30分钟。因为莲子的质地不是很牢固，不需要浸泡太久就能吸湿变软。

莲子泡一晚上第二天行吗？

不建议过夜。

一般来说，只要莲子泡一晚后不变质，就可以继续煮。但由于莲子本身的质地不是很牢固和紧密，纤维组织和孔隙很容易打开。如果浸泡时间过长，莲子很容易变软腐烂，影响口感。

此外，莲子的纤维组织和孔隙打开后，营养物质很容易被水溶解。如果浸泡时间过长，营养物质会大大降低。因此，不建议将莲子浸泡一夜至第二天。

莲子泡久了会有害吗？

视情况而定。

莲子本身不含有毒成分。泡茶只是为了吸收水分和软化，减少蒸煮时间。其他化学变化不能产生对健康有害的物质。因此，一般来说，莲子即使长时间浸泡也不会有毒。

但需要注意的是，莲子泡水的过程也是滋生细菌和微生物的过程。如果浸泡时间过长，莲子变质，也可能产生有害物质，引起食物中毒。因此，如果莲子长期变质，就不能食用。

为什么莲子泡过后不能煮烂

质量不好

正常的莲子泡好后可以炖，但是如果是陈货放了很久，变得很干很硬，煮不烂的概率会更大。

放糖过早

莲子煮的时候一般都会放糖，但是如果放糖太早，里面的水分就会分析出来，莲子就会变得干瘪，不容易炖。