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有机食品在其生产加工中绝对禁止应用农药化肥激素等人工合成物质，且不可应用转基因技术以及产物。
因此，有机食品来源于较好的生态有机农场。生产有机食品比其它的食品难许多，它要建立全新的生产、监控体系，采取相应病虫防碍、土地保护、新种培养、加工储存等技术。
有报道说明，有机食品的营养素含量远远超过其他非有机食品。他们通过实验研究，发现在有机与非有机土地上养殖或栽种的种群，营养元素的含量上有很大区别。像有机乳牛所产的牛乳抗氧剂含量比常规牛乳高出50%～80%；有机麦子、土豆、包心菜等和非有机种类相比，其所含营养元素均高出20%～40%。
有机食品生长土地是没被耕种且展开了专门认证，由于没被耕种过，因此土壤中的矿物质含量较高。因此栽种在上面的作物含较多钙、镁、铁制等营养成分及维生素，而重金属及致癌的磷酸盐含量较低。常食用有机食品对身体健康有很大帮助。有机食品虽好，但在选购是要辨别清楚。市场上很多有机食物真假难分，因此我们在选购时应先看标识是否有“ORGANIC”字眼和“我国有机商品”字眼。
为了家人和自身的健康，我们在挑选食物时要用心哦！
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