荸荠怎么去皮快(荸荠怎么去皮快视频)

荸荠去皮机去皮

现在市场上有菱角剥皮机。操作时，只要将洗好的菱角放入剥皮机中，菱角就会自动从另一边剥皮。用菱角剥皮机剥皮更容易操作。

去皮氢氧化钠溶液

先准备浓度为20%的氢氧化钠，加热至沸腾，倒入菱角，4-5分钟后取出，然后在水中摩擦，再倒入浓度为2%的硫酸中合6分钟，用清水冲洗擦拭，可以快速去除菱角皮。

煮熟去皮

荸荠洗净后，放入锅中煮。煮熟后，稍微冷却一会儿，迅速去皮；或者煮熟后，用盐水浸泡一段时间，然后用冷水冲洗干净，然后迅速去皮。

直接去皮

去皮荸荠，不要先把上面的芽掰掉，用食指和拇指捏住芽的一端和底部，像苹果皮一样用刀切掉旁边的一圈皮，然后用刀撬开芽和底部，这样去皮方便快捷，不伤手。

刮皮器去皮

除了用小刀削，还可以用刮刀去皮，用手捏住荸荠的芽和根，用刮刀刮掉腹部的一圈皮，然后刮掉底部的皮。芽凹陷的部分可以用小刀刮掉。如果荸荠较大，也可以直接用刮刀的边缘挖出来。

剥荸荠时要注意什么

1.生荸荠去皮时，新鲜时应去皮。如果不新鲜，没有水分就更难去皮。

2.建议将未煮熟的菱角浸泡在清水中约半小时，然后进行去皮手术，使去皮相对容易。

3.买菱角的时候选择芽比较短的，这样的菱角不仅比较甜，而且容易去皮。

荸荠皮能吃吗？

荸荠皮可以吃，但不建议直接吃。

荸荠皮的成分包括纤维素、淀粉、少量脂肪和蛋白质、维生素、矿物质等，都是可食用的成分，但不建议直接食用荸荠皮的原因是:

1.荸荠皮纤维含量高，材质硬，同意损伤口腔和消化道。

2.荸荠生长在污泥中，所以荸荠表面可能含有大量的腐生菌和寄生虫，所以不建议直接食用。

如何吃荸荠皮比较好

吃荸荠皮建议开水饮用。

1.可以直接喝新鲜洗净的荸荠皮，性能和荸荠水差不多。但要注意清洁，煮30分钟左右，彻底消除可能出现的细菌。

2.比皮皮也可以晾干，然后在沸水中饮用。