核桃仁粥的功效(核桃仁粥的正确做法)

美容抗衰

核桃仁质润，性滋补，能补肾温肺，润肠通便，是一种常见的美容抗衰老食品。常吃核桃仁粥，能使人皮肤湿润，富有弹性，皱纹逐渐减少，白发变黑，还能减少暗黄、皮肤干裂、瘙痒等问题。

保护心脑血管疾病

核桃仁富含脂肪酸，可以降低胆固醇含量，防止其沉积在血管内壁。经常吃核桃仁粥有助于减少动脉硬化等心脑血管疾病的发生。

降血压血脂

核桃仁含有大量的不饱和脂肪，可以减少肠道对胆固醇的吸收。不饱和脂肪酸有助于降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量。核桃仁粥适用于高脂血症、高血压和冠心病患者。

增强脑功能

核桃仁含有大量的蛋白质和必需的不饱和脂肪，这些成分可以是脑细胞组织代谢所需的重要物质，B维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢，使脑细胞兴奋和抑制处于平衡状态，维生素E可以增强记忆力，增强大脑，经常吃核桃粥可以滋润脑细胞，增强大脑功能。核桃仁中的卵磷脂能提高大脑活力，加速脑神经细胞之间的信息传递，增强记忆力。

滋养肠道

核桃仁质润多油，有助于滋养肠道。核桃仁粥特别适合调理气虚便秘、产后及病后血液流失引起的肠燥便秘。

核桃仁粥适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：一般人均可食用，特别适合肾虚、哮喘、腰痛、脚虚、阳痿遗精、尿频、便秘、气血不足、精神衰弱、脑力劳动者和青少年。

2.禁忌人群：阴虚内热、痰热咳嗽、便稀腹泻、痰湿体质者不宜食用。

核桃仁粥的家常做法

材料：核桃仁20克，大米50克，青菜少量。

做法：

1.去皮捣碎核桃仁。

2.青菜洗净剁碎，米饭洗净。

3.核桃仁与洗净的米饭一起放入锅中，加水适当，用大火煮沸，用小火煮成粥。

4.放入切碎的蔬菜煮熟即可。