做豆浆黄豆和水的比例(做豆浆的黄豆要泡多久建议)

豆浆、大豆和水的比例

如果豆浆是用干大豆做的，建议干大豆和水的比例是1:12比较合适，如果是浸泡过的湿大豆，那么建议湿大豆与水的比例为1:10即可。

另外需要注意的是，大豆和水的比例并不是一成不变的，有时候可以根据个人的口味习惯来做。如果你喜欢喝浓豆浆，你可以少放水，如果你喜欢稀豆浆，你可以多加水。豆浆机一般有量杯，豆浆说明书中也会提到一杯大豆需要多少水。如果不清楚净重，可以用说明书中的比例。

做豆桨的大豆要泡多久？

建议冷水浸泡12小时。

大豆在制作豆桨前应浸泡一段时间，使大豆充分膨胀，破坏其细胞壁，使大豆中的营养物质能更好地吸收。如果室温不高，可以在室温下浸泡。

如果室温过高，大豆在浸泡期间可能有变质的风险。建议在冰箱里浸泡。另外，大豆不需要热水浸泡，因为热水温度高，可能会导致大豆营养流出。

做豆桨的大豆要煮熟吗？

能够煮熟。

煮熟的大豆基本上是打碎和豆桨混合在一起的，里面的豆渣物质会少一些，这样煮熟的豆桨味道会更醇厚，营养也会更丰富。如果大豆直接浸泡成豆桨，可能会有更多的豆渣和豆腥味，对豆桨的味道有一定的影响。因此，在我们做豆桨之前，我们可以煮大豆，然后做成豆桨，当然，我们也可以在豆桨之后煮。

一个人喝豆浆用多少大豆？

建议20克左右。

根据《中国居民均衡饮食宝塔》，中国城镇居民建议每人平均摄入约40克大豆或其产品。为了丰富食物的摄入来源，最好在喝豆浆的同时与其他大豆或豆制品结合。两人喝豆浆时使用的大豆数量一般在30-40克左右，但现在一个人可以放20克大豆，或者根据自己的食量调整大豆的添加量。