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对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每一个人见解都不同，因为每个人都爱好都不一样，因此我们也不能肯定的说哪个更好吃。
不过在这里要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重囗味一些的，而且由于水里加了很多香料，因此肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。
做法一：
将皮皮虾买回家清理干净，放进盘里；蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放到蒸盘上，盖上蒸10分钟即可。
做法二：
皮皮虾洗净，用白糖、米酒、盐腌渍10分钟，随后码在盘里入蒸锅，大火蒸15分钟，最终浇上自制的酱汁即可。
蒸皮皮虾的一个好处就是，在食用时我们可以根据个人口味调酱汁，想吃清淡的或喜爱重口味的都能从中得到成就感。
煮皮皮虾的时间依据常用器材和熟度的不同而各有不同，如使用压力锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的啦；如大火煮，3-5分钟可能就行了；如文火煮，15-20分钟也是有可能的。
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