龟苓膏和烧仙草的区别(龟苓膏和烧仙草的区别是什么)

龟苓膏和烧仙草的区别

1.材料不同。龟苓膏一般还是属于药膳类，主要由龟板和土茯苓制成；而烧仙草一般算作甜点，主要成分为仙草。

2.做法不同。龟苓膏主要依靠龟腹甲里的胶原凝结成泥状；而烧仙草一般是由仙草汁与一般淀粉制成的。

3.口味不同。龟苓膏食用起来较为有弹性，通常含有微微的苦味；而烧仙草食用往后的口感更柔软，味道也偏甜。

龟苓膏和烧仙草哪个好

各有其优点，看个人选择。

龟苓膏和烧仙草都有非常好的降火作用，很适合夏季食用，各有之口味，食用的时候可以依据个人爱好去进行随意选择。

由于龟苓膏偏药膳类，而烧仙草一般属于甜点，因此龟苓膏的味道要比烧仙草苦些，喜欢甜食得人建议选择烧仙草。但从营养成分方面来讲，龟苓膏除了清热之外，也有滋阴补肾、润肠通便的作用，比烧仙草更为营养。

烧仙草是怎么做的

烧仙草有多种做法，如果按较为传统的形式，要拿仙草熬制：

1.制做烧仙草时，首先要将一种唇形科的凉粉草（也就是仙草干）手洗整洁，随后放进锅里蒸制，一般来说要煮八个小时才能把仙草里的胶质熬制出去。

2.八个小时后将过滤后的仙草汁添加适量糖和太白粉，再蒸制一段时间。

3.煮好后将溶液晾凉，这样就可以凝结成晶体状的仙草冻了。

烧仙草能加什么调料

1.芋圆。芋圆是由山芋制成的一种特色小吃，食用之后可以开胃生津、防止便秘，常和烧仙草组合食用。

2.花豆。花豆口味细密，并且富含膳食纤维，食用以后有促进消化，防止便秘的功效。

3.花生。花生中富含蛋白质、脂肪、磷、铁等多种营养元素，与烧仙草组合能够增加酥脆的口味。

4.蓝莓干。蓝莓干味道香甜，有生津解渴的作用，常放到烧仙草中。