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虾含有蛋白质，所以可以和一些绿色蔬菜一起吃，可以平衡营养，改善口感，如西蓝花、芹菜等。
西蓝花炒虾仁的做法
食物：虾250克，辣椒1个，西蓝花200克，萝卜、葱、米酒、淀粉、盐、鸡精、鸡精、米酒。
做法流程：
1.葱切段，西蓝花洗净切小块，虾背手术，萝卜切片。
2.锅里加水，倒入虾、西蓝花、萝卜片，加入一勺米酒，盖上盖子，煮至水烧开取出。
3.锅烧油，加入葱炒，倒入虾、西蓝花、萝卜，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺鸡精，炒至虾稍变色，倒入湿淀粉，倒入油，炒均匀。
芹菜炒虾的做法
食物：虾250克，芹菜200克，葱、盐、糖、米酒、食用油适宜。
做法流程：
1．将虾去虾线清理干净，芹菜洗净切成段，用热水烫一下，取出沥干水分，葱洗净切成新月形；
2．将油放入锅中，油50%或60%热时，倒入葱锅中，出香时，将虾、芹菜、盐、糖、米酒放入锅中，炒均匀。
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