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青梅通常在4月底5月初上市，7月8月才生产。一般来说，青梅在早春不是自然生长的。
青梅不仅可以作为水果零食食用，还可以作为沙拉；还可以制作干青梅汁、醋、蜜饯等加工产品。青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和各种碳酸盐、有机物。
5月份。
曾经有一首诗说:“黄梅季节，家家户户下雨，草塘里到处都是青蛙。”。梅雨天，这首诗的名字在这个季节也是公认的。到了这样的季节，就意味着青梅逐渐完善和收获。而这个时候恰好是晚春，也就是5月份左右，所以青梅季节是梅子还没成熟的时候，差不多是4月中下旬。
选择优质青梅后，自然要掌握储存青梅的好方法。其实青梅的保存方法也很简单，只需要按照正常的水果储存方法操作即可。那么青梅一般可以在室温下储存3个～4天，如果放在冰箱里冷藏，可以存放一周左右。
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