牛至的功效与作用(牛至挥发油的功效与作用)

1.清热解表

牛至具有清暑解表的功效，用于中暑、感冒、头痛、体重等疾病。治疗皮肤寒湿发痒，可用牛至鲜草煎洗。医书《杭州药植志》记载，牛至可治感冒呕血。

2.行气利湿

牛具有合理的汽化湿作用，适用于刮气腹痛、胃痛、胸膈胀满、气阻食滞，也可用于治疗热、头痛、嗜睡、呕吐、腹泻、腹痛等不适。牛至煎汤，对风湿性关节炎有效，也可作为牙龈疾病患者的漱口水。

3.利尿消肿

牛有利尿消肿的作用，民间作为利尿剂、出汗剂。适用于腹痛、腹泻、痢疾、黄疸、水肿、腰带、扁桃体炎、喉咙痛等疾病。牛加蜂蜜合适，水煎治疗扁桃体炎。

4.抗衰老

每1毫克牛至挥发油含有187.80毫克抗衰老素超氧化物歧化酶，是蔬菜中含量最高的，其抗氧化作用特别强，因为其去除自由基的抗氧化作用，比苹果高42倍，比土豆高30倍，比橘子高12倍，具有良好的抗衰老作用。

营养成分

全草还可提取芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2％，干茎叶含油0.15-4％，主要成分为酚类化合物，其中：香芹酚约80种％；百里香素约8.7％；麝香草酚约2.5％；萜类物质约2.1％。1、挥发油中获得的百里香酚和香荆芥酚对福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、甲荆副伤寒杆菌和变形杆菌也有明显的抑制作用。牛至挥发油对绿脓杆菌也有抑制作用。2、解痉效果：对缓解菌痢患者腹痛、腹泻等症状也有一定的作用。总挥发油松弛离体务管平滑肌对不同种类的动物血压有不同的影响，可以降低大鼠的血压，但对狗和猫的血压几乎没有影响。3、小鼠灌服牛至提取物显著提高了腹部巨噬细胞的吞噬指数和吞食率。牛志每天给小鼠一次，持续5天，显著提高深血素反射的非特定体液免疫功能；显著促进玫瑰结的细胞功能，提醒它也能增强细胞免疫功能。4、牛至挥发油0.15ml/kg、0.30ml/kg给小鼠灌胃，对醋酸引起的扭体反应有明显的抑制作用，并与量效有关。同样的剂量对戊巴比妥钠阈下的剂量催眠有明显的协同作用，对小鼠有明显的镇静作用。