适合孕妇吃的12种蔬菜(孕妇必吃的12种蔬菜有哪些)

适合孕妇吃的12种蔬菜

1.油菜

油菜材质脆爽，略有苦味，含有多种营养素，含有维生素C。其种籽含油率达35~50%，可榨油，其食用油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。油菜的招牌营养素含量以及食疗价值可称之为诸种蔬菜中的佼佼者。油菜内含多种营养素，含有的维生素C比白菜高1倍多。能活血化淤，解毒消肿，宽肠通便作用，增强体质，对孕妇便秘有很好协助功效。

2.茼蒿

苘蒿味道芬芳，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具备养心安神、调整情绪、降压护脑、避免记忆力下降等作用。苘蒿中丰富的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，协助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、防止便秘的效果。苘蒿中含有多种挥发性物质，他们所散发的独特香气有利于提升唾沫分泌，可以增进食欲，消食开胃。

3.西蓝花

西兰花中的营养成分，不但含量高，而且十分全面，主要包含蛋白、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比他们都要高，也远远高于其他一般蔬菜。并且，西兰花里的维生素类型十分齐备，特别是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

4.茭白

茭白关键含蛋白质、脂肪、糖原、维生素B1、维生素B2、维生素E、少量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸情况存有，并能提供硫元素，美味可口，营养成分较高，容易为人体所吸收，更适宜产后乳汁欠缺的女性。茭白性凉能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡溃烂者勿食。

5.海带

海带富含钙元素与碘元素，有利于甲状腺素生成，这两种元素搭配不但能美容，也有减缓衰老的功效。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育与成长能起到十分重要的作用。海带表层褐色表面里还含有一种推动儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可益脑健脑，有利于儿童健康地发育成长。

6.野菜

山野菜不但含人体所必须的蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，并且植物纤维更为丰富，有些野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。并且大多山野菜生长于山林当中，未遭受现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。

7.番茄

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定功效的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、红提高2-4倍，它含有占其总重0.6%的各类矿物质，尤其以钙、磷较多，锌、铁其次，另外还有锰、铜、碘等要营养元素。这些矿物质，对宝宝和儿童发育特别有利。

8.萝卜

萝卜在我国民间有着“小人参”的美誉。萝卜营养全面，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体本身产生干扰素的多种微量元素;萝卜含有维生素C，而维生素C为抗氧剂，能抑制黑色素生成，阻拦脂肪氧化，避免脂肪沉积。

9.香菇

香菇是有着高蛋白、低热量、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。人体所必须的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为改正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。长期食用对预防人体，尤其是宝宝因缺乏维生素D所引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有利，能预防人体各种黏膜及皮肤炎病。

10.菠菜

菠菜含有大量的植物粗纤维，具备促进肠胃蠕动的功效，利于排便。菠菜中含有的胡萝卜素，在人体内转化成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，提升预防疾病能力，推动儿童发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有利成份，能提供人体多种营养元素;其所含铁质，对严重贫血有较好的临床治疗功效。

11.连藕

藕的营养价值很高，富含铁、钙等营养成分，植物蛋白质、维生素及其淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，提高人体免疫力功效。故中医称其：“主补中养神，养血力”。连藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能和人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯融合，使之从粪便中排出，从而降低脂质吸收。

12.黄瓜

黄瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，也有皂甙、植物黏液、木糖胶、黄瓜苦味质、瓜氨酸等。黄瓜中维生素C含量较高，适合于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小孩脑部发育及中老年大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具备维持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

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