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锌有许多非常重要的生理作用，锌是糖尿病患者的关键，因为锌是胰岛素的主要成分，经常摄入富含锌的成分有利于胰岛素的合成。
锌具有促进性器官生长发育和保持正常性功能的生理作用，有助于保持精子正常数量，有助于保持女性生理健康，有助于正常性成熟，有助于保持正常性功能。
锌是人体200多种酶的关键营养物质，参与蛋白质、脂肪、碳水化合物及其核酸的代谢过程。因此，锌对人体保持正常的新陈代谢具有重要意义。
锌对我们的食欲和味蕾有积极的促进作用，因为口腔分泌的唾液中含有一种叫做唾沫蛋白的物质。锌参与了这种蛋白质的产生。一旦缺乏，就会导致食欲不振和味蕾迟缓。
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