蜂蜜有泡沫是怎么回事(蜂蜜有泡沫是怎么回事啊)

蜂蜜泡沫怎么了？

如果蜂蜜不添加防腐剂或脱水，纯天然蜂蜜在温度上升或在运输过程中摇晃会产生气泡，这些气泡会慢慢聚集在蜂蜜表面，会产生一层白色泡沫，所以蜂蜜泡沫可以说是正常的，也可以作为判断蜂蜜质量的依据之一。但是，如果表面泡沫大量密集，伴有异常的酸味和苦味，一般是蜂蜜变质发醇引起的，不建议再吃这种蜂蜜。

如何处理蜂蜜泡沫

如果泡沫是由高温或抖动引起的，这是一种正常现象，更容易处理，只要蜂蜜转移到低温或静态放置一段时间，泡沫就会慢慢消失，不影响食用。但是，如果蜂蜜是由酵母引起的，就应该根据情况来处理。如果稍有变质，这种蜂蜜一般对食用没有太大影响，可以隔水加热到60℃杀死酵母。如果中度变质，不建议食用这种蜂蜜，但可用于外用美容。若严重变质，则无需处理蜂蜜，直接将其扔掉即可。

蜂蜜泡沫好还是不好？

视情况而定。

一般来说，蜂蜜产生的泡沫是确认蜂蜜质量的基础之一。如果颗粒微小的白色泡沫又薄又薄，就意味着天然蜂蜜中的转化酶是由天然蜂蜜中的转化酶引起的，有利于身体的消化。这种泡沫的蜂蜜意味着蜂蜜的质量非常好。但是未成熟的蜂蜜含水量很高，蜂蜜中含有一定的酵母。如果这个原因产生的蜂蜜不好，应该有选择地食用。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜的储存应放置在阴凉、干燥、清洁、通风的环境中，温度应保持在5-10摄氏度左右，空气湿度不应超过75%。为了减少蜂蜜与空气的接触，蜂蜜容器应尽量密封，避免漏气。这样可以很好的储存蜂蜜，而且没有严格的保质期，一般只要没有变质的味道就可以一直储存下来。

如何识别蜂蜜的真假

1.在白纸上滴一滴蜂蜜，真蜂蜜滴成水滴，不易散开，假蜂蜜会与水、蔗糖混合，会慢慢渗出。

2.在碗中加入适量蜂蜜，加入少量白酒，晃动后无反应，代表真蜂蜜。

3.准备一个瓶子，加入适量的蜂蜜，然后加入三分之一的水，拧紧瓶盖，摇晃，真正的蜂蜜会有很多泡沫，很长一段时间都不会回来。

4.用开水冲泡蜂蜜，用真蜂蜜冲泡的蜂蜜水会有淡淡的酸味。