吃菠菜有什么好处(吃菠菜有什么好处和功效)

吃菠菜有什么好处？

1、滋阴润燥

菠菜中含有的酶能促进胃酸和胰腺的分泌，有利于食物的消化和营养的吸收。菠菜含有大量的水溶性纤维，有利于排出胃中的毒素，适合习惯性便秘和痔疮泄漏的临床治疗。

2、养血止血

菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，使人面色红润，容光焕发，预防严重贫血。菠菜含有最高的维生素K，具有止血作用，有利于预防皮肤和内脏的出血倾向。

3、清热抗炎

菠菜中含有维生素K、维生素B2、维生素C、胡罗卜素含量远高于其他蔬菜，抗坏血酸低于辣椒，但高于番茄；富含核黄素，具有避免争吵溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

4、养颜美容

菠菜性凉，有利于清洁人体胃的湿毒，还含有酶，能养血、止血、收阴、润肺，刺激胃、胰腺分泌，帮助消化，滋润肠道，防止排便毒素吸收到血液循环，影响外观，使全身皮肤红润有光泽。它还富含叶绿素，具有去除口臭、健康皮肤、预防蛀牙的作用，被誉为“十大美容护肤食品”之一。

5、益脑清目

菠菜中含有的叶酸有利于胎儿脑神经发育，避免畸胎；大量抗氧化剂具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，不仅能激活大脑，还能提高活力，有助于减少老年人常见的记忆丧失；一种叫做类胡萝卜素的物质可以保护眼睛，降低视网膜病变的风险。

6、稳定血糖

菠菜叶中含有一种胰岛素样物质，其功能与胰岛素非常相似。因此，为什么糖尿病患者不长期吃菠菜来保持血糖稳定。

什么菠菜和什么一起吃最好？

1、猪血

菠菜、猪血一起食用，具有润肠通便、补血止血等功效，体虚及老年人便秘，最适宜食用。

2、猪肝

菠菜含铁，具有良好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者结合，具有养血补虚的作用，对各种贫血有很强的滋补食疗作用。猪肝和菠菜都有补血的作用。一荤一素，联系紧密，对贫血的治疗有奇效。

3、梗米

菠菜、红枣粥，具有健脾益气、养血补虚的作用，常用于治疗严重贫血。

吃菠菜的注意事项

1.菠菜中含有大量的盐酸，豆腐中含有更多的氯化镁和硫酸钙。如果它们同时进入体内，就会产生不溶性草酸钙，不仅会导致钙的流失，还会积聚成结石。所以尽量不要吃菠菜和豆腐。

2.鳗鱼性温味辛，能益气，除腹中冷空气；菠菜又甜又滑，能下气润肺，通肠胃热。两者味道不平衡，鳗鱼油炸脂肪含量高，菠菜冷滑，同时容易引起腹泻，不宜同时食用。

3.菠菜和奶酪不能一起吃。奶酪中所含的成分会影响菠菜中钙的丰富吸收。

4.菠菜比较冷滑，胃比较虚寒或者经常腹泻的人，不宜大量食用。

5.菠菜中含有草酸。盐酸进入人体后，很容易与钙融合，产生不溶性草酸钙，不能被吸收，导致人体缺钙，进而减缓病情的康复。