荞麦热量高。
荞麦每100克热量324卡路里,味道粗糙,也可用于蒸米饭或粥,磨成粉可制成馒头、面条等糕点,虽然荞麦热量高,但营养价值高,荞麦蛋白质含量远高于大米、小米、小麦、高粱,蛋白质含有18种氨基酸,成分与豆类作物蛋白氨基酸成分相似,纤维素含量是大米的6倍,适量食用具有良好的健康效果。
适量食用不会长胖。
荞麦含有天然植物成分黄酮和丰富的B族维生素,以及大量的膳食纤维,正确食用荞麦,摄入这些营养物质,可以加速脂肪的氧化和分解,以及身体的新陈代谢,避免脂肪的积累。
减肥可以吃荞麦。
荞麦中所含的膳食纤维可以减少肠粘膜对糖和淀粉的吸收,降低脂肪的吸收率,从而减少脂肪的合成。当含有脂肪的食物进入胃时,食用膳食纤维可以吸收和包裹脂肪分子并排出体外,从而起到降低脂肪和减肥的作用。因此,在减肥期间可以适当吃荞麦,但要注意正确的饮食方法。
荞麦不宜一次吃太多,否则容易导致消化不良、脾胃虚弱、胃不好的人特别注意不要多吃,一天最好不要吃超过100克。
材料:糙米,荞麦各50克。
做法:
1.糙米和荞麦清洗干净,浸泡3-4小时。
2.将糙米和荞麦放入豆浆机中,加水到人体水位线之间,插入电源,按下“米糊”启动按钮,20分钟即可完成。
好处:本产品含有B族维生素,特别是维生素B2在脂肪分解中起着重要作用,是燃烧体内脂肪不可缺少的物质,适量食用不仅不会增加脂肪,而且有一定的减肥效果。
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