常吃藕有什么好处(保护胃粘膜莲藕切开会流出许多黏糊糊的汁液)

保护胃粘膜

莲藕割开会流出很多黏糊糊的汁水，人们常说的“藕断丝连”就是因为这个。藕丝的主要成分是黏液蛋白和多糖，这些黏液蛋白对人体有较好的保健作用，它能粘在胃黏膜上，形成一层防护层，起到保护胃粘膜的功效。

补气养血

鲜藕中含有丰富的微量元素，如铁、铜、锰、锌、镁等，其中铁元素含量在根茎食品中遥遥领先。这些微量元素有利于血细胞的产生，缺铁性贫血的病人常吃藕有助于改善贫血症状。

排毒养颜

莲藕中不但含有丰富的维生素C、维生素A、维生素及多种矿物质，还含有较多多酚类物质，具有很好的抗氧化作用。莲藕里的这些抗氧化成分可以有效降低胆固醇，并抑制黑色素的沉着，让皮肤变更为嫩白盈润，从而起到排毒养颜、减缓衰老的功效。

润燥通便

莲藕中富含碳水化合物、多种维生素、蛋白及微量元素，另外还含有大量膳食纤维，可以促进肠腔蠕动，促进有害物质排出，对预防和促进排便有较好的效果。

散血润燥

莲藕性凉，味辛鲜嫩，生吃具备清热凉血、生津解渴的作用，对热症伤阴、躁热烦渴等症有较好的改善作用。将生藕与梨、荸荠或甘庶一起打汁饮用，能够缓解秋天喉干、皮肤干燥、便秘等健康问题。

健脾益胃

莲藕中含有大量淀粉、矿物质、膳食纤维等营养素，煮熟后，藕性由寒变温，就有滋补肠胃、安神益脑、益血补髓的作用，很适合脾胃虚寒及食欲不佳得人食用。