巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗(龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼吗)

巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗

不是同一种鱼。

巴沙鱼是湄公河流域中一种独有的优质经济鱼类，属于鲶科鲶属淡水养殖鱼类，具备生长快、个人大、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的特性。

而龙利鱼是比目鱼中的一种，属鲽形目舌鳎科舌鳎属，是一种暖温性临海大型底层鱼类，关键生活栖居在临海海区，其味道鲜美、出肉率高、口味顺滑。

巴沙鱼和龙利鱼哪个好

龙利鱼营养成分更高。

龙利鱼是属于一种海鱼，相对谈水鱼类而言，海鱼时会含有大量的不饱和脂肪酸，因此食用之后更有助于保持血管的健康，抵御动脉硬化，针对预防心脑血管病及其提高记忆力等都有一定的益处。

而巴沙鱼属于一种鱼类，由于其含水量较高，因此巴沙鱼的蛋白质含量与常见的鱼类相比会相对稍低，并且巴沙鱼吃着也具备一股泥土腥味。

巴沙鱼为什么不能吃

并非绝对性不能吃。

巴沙鱼属于湄公河流域中一种独有的优质经济鱼类，是东南亚地区重要的淡水养殖种类，只需选购的巴沙鱼是正规进口的产品，那么就是可以吃的。

可是现在市场上也存在一些质量不合格的巴沙鱼，这种巴沙鱼中可能会含有大量的磷酸钠等添加物，食用后容易对身体健康导致不良的影响，所以在选购巴沙鱼的时候一定要去正规的市场或商场选购。

巴沙鱼如何去除不对劲味

浸泡并清洗。

巴沙鱼中不对劲味关键来自于保水剂中含有的三聚磷酸钠，这种成分吃着带有一定的碱味，建议还是在烹饪之前先将巴沙鱼放到清水里浸泡一会儿，再用流动清水冲洗干净，这样就能清除大部分的碱味了。

其次，还可以在烹制过程中用柠檬汁、料酒等调味品来将巴沙鱼腌渍一会儿，这样也能起到一定的去味效果。