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菠菜籽性微温，味微甜，入脾肺二经，含小龙骨素B，褪皮甾酮[1]，α-菠菜甾醇、豆甾醇、豆甾醇等药物有效成分食用后能润肺止咳，因此对于一些总是咳嗽咳痰的人来说，可以适当吃一些菠菜籽。
菠菜籽具有清热消火的功效。服用后，能有效清除体内作风，打开关窍。因此，对于一些经常眼睛发红、肿胀、疼痛和昏暗的人来说，他们可以在日常生活中适当地吃一些菠菜籽，以达到祛风明目的。
菠菜籽富含膳食纤维。食用后，不仅能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，还能吸收肠道内的水分，增加粪便体积。因此，对于人体来说，吃一些菠菜籽可以起到润肠通便的作用。
菠菜籽富含油脂和维生素矿物质，对人体有抗氧化作用。食用后，能帮助身体抵抗各种导致衰老的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成。因此，它对人体有解毒、美容和抗衰老的作用。
1.煎水：将适量菠菜籽清洗干净，放入锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转中小火煮10-15分钟，熄火，待温度冷却至合适时饮用。
1.适宜人群：眼红肿痛、咳喘。
2.禁忌人群：无独特禁忌人群。
3.不宜同吃：没有独特的同吃禁忌。
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