蘑菇热量高吗减肥可以吃吗(蘑菇热量是多少大卡)

蘑菇热量是多少高吗

每100克重量蘑菇热量是20大卡，属于低脂肪的菌类食物。

蘑菇能为身体提供丰富的蛋白、维生素A、维他命D、维生素C、膳食纤维素以及多种矿物质，对保持与确保人体身体健康是十分有价值的。常常适量的食用蘑菇，能增强人体的免疫力和免疫能力，且能保护视力，预防视力减退，协助身体清除宿便和毒素。

减肥为什么不能吃菌类

并没此说法。

减肥期内是能吃蘑菇的，只需适量的食用而且注意蘑菇的烹饪方式就行了，并且蘑菇的营养成分丰富，富含纤维素，除此之外蘑菇热量也很低，正在减脂、节食的人还能够多选择低卡、低脂的菇类，此外纤维容易给你饱腹感，使你少吃点物品。

为何减肥食谱里规定一天吃蘑菇

1、蘑菇中有许多膳食纤维

这些不易被消化的膳食纤维能够促进肠道蠕动。由于减肥环节中一般会降低摄入的热量，很多人就容易出现便秘的问题。吃类似蘑菇这些富含纤维素的食材能够很好地减轻。

2、蘑菇是很好的矿物质来源

特别是对于吃素的人而言，蘑菇里的氨基酸组成可能比牛肉还可靠，食用可补充减肥阶段的矿物质元素要求。

哪些菌类最减肥

天然的降脂明星——金针菇。

金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低热量的菌类食物，常常食用能降胆固醇，预防高血压及心血管疾病，更被称作“减肥菇”，是不可多得的天然的瘦身纤体师。它维生素B含量是所有菇类中最高的，不仅具备缓解疲劳好作用，还能够调高可协助糖质与脂肪的代谢，让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成份，能存到肠胃的代谢功能，拥有的尼克氨元素，能促进维生素B的功效与糖质的代谢，对减肥也有益。

吃蘑菇的注意事项

1、对蘑菇过敏的人不宜食用

蘑菇也有可能成为过敏源的，假如是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能导致皮肤红痒、经常性腹泻、消化不好、头疼、喉咙肿痛、哮喘等过敏症状了，因此该类群体也要避免食用蘑菇。

2、有腹泻者不宜食用

身患肠胃病及肝慢性肾衰的人，不宜常吃蘑菇，由于蘑菇中含有一种叫甲壳质物质，妨碍肠胃消化吸收。

3、野蘑菇不吃

从郊外摘回来蘑菇不要随便食用，以防吃到有毒的野蘑发生中毒状况。

4、不能高温煮太久

蘑菇含有谷氨酸钠，烹制蘑菇的时候不能在滚烫的锅里添加，而需在菜肴快出锅时加入。由于谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变成焦谷氨酸钠，吃完对人体有害，且无法排出体外。

5、在烹饪蘑菇时不宜加味精和鸡精

这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本来就含有鲜香成份。蘑菇含有的谷氨酸钠自身也有盐味，如在烹饪食品中加入鸡精，则须少加食盐。