擂椒的功效和作用(擂椒怎么做)

温中散寒

擂椒的主要成分是辣椒，辣椒具备药食同源的特性，中医讲：辣椒味道辛、热，食用擂椒能消除体内寒气，且归心、脾二经，因此擂椒食用后对中焦肠胃寒证具有很好的作用，常常食用擂椒还能够有效改善胃寒疼痛及风湿痛、腰肌痛等湿寒之病。

开胃消食

擂椒在保证辣椒特性的时候又有自己的口味，在生活中适量的食用一些擂椒具备碰触消化酶分泌的功效，适量的食用擂椒后可以促进肠蠕动，协助食物消化，达到开胃消食的作用，同时可以降低粪便在体内停留的时间，因此食用擂椒对消化不好、食欲不佳、便秘等胃肠不适都具有很好的改善作用。

排毒养颜

擂椒是一种维生素C含量特别高的食物，维生素C是身体所需的一种营养元素，食用擂椒后可以提高肌肤的抗氧化能力，协助肌肤抵挡紫外线的损害，防止色素在皮肤表层沉积，且能加快新陈代谢，让已经形成的色素排出，达到一定美白祛斑的效果，有一定排毒养颜的作用。

提升机体免疫力

擂椒一般是干开胃的凉菜食用，在擂椒里边富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸及多种维生素、营养元素成份，这些成分都是机体正常代谢所必须的成份，适当食用擂椒后，能够为机体细胞组织补充能量，提高机体的免疫力，使人体的抗病能力很强。

食用方法

1.凉拌食用

将辣椒放到火上炙烧，烧糊辣椒片，将辣椒放到碗里边，用木棍捣碎，添加鸡精、生抽、食盐等调料，搅拌均匀后食用。

注意事项

1.适合人群：一般人群均适合。

2.忌讳人群：上火人群、痔疮患者。

3.不宜同吃：无独特同吃忌讳。