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适量食用不会有影响。
泡打粉是一种复合疏松剂，又称酵母粉，关键用来制作面制食品的高效疏松剂，主要有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳，碳酸氢氨；另外一种是复合的，主要成分是明矾和安明矾。在制作面食时适量加一点泡打粉是不会有影响的，但如果太多食用含有明矾的泡打粉，容易造成老年痴呆，骨质疏松，心血管疾病等，对人身体有伤害。所以要尽量少放一点，在选择的时候最好选择碱性的泡打粉。
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