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蛤蜊中含有蛋白、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、代尔太7－胆固醇、24－亚甲基胆固醇、蛤素等物质。
蛤蜊中含有的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，有抑止胆固醇在肝部生成、加快代谢胆固醇独有的功效，从而使体内胆固醇降低，适合高血脂患者食用。
蛤蜊中含有丰富的碘元素，针对缺碘引起的甲状腺肿有临床治疗的功效。
蛤蜊中含有丰富的维生素A和维生素B族，常吃蛤蜊可以预防脚气病、神经性皮炎、口疮溃疡、夜盲等病症。
隔离中含有丰富的优质蛋白，特别适合术后恢复期必须补虚的群体。
蛤蜊中还能够提取出一种叫做蛤素成分，动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制效果和改善作用。
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