切山药手痒怎么回事(切山药手痒怎么办)

切山药手痒怎么回事

山药有含有很丰富的皂角素，因此在削皮之后产生一种黏液，这类黏液里的蛋白和薯皂甙会损伤到肌肤从而出现肌肤过敏的现象。比较常见的过敏现象是手痒，严重的极有可能会发生肿胀还伴有疼痛感。有所不同有些人过敏现象很快就能清除，有些则要过一段时间后才会清除。

切山药手痒怎样处理

据研究发现能引起手痒过敏的山药皂甙很怕热，因此在切山药手痒后可以先把手洗净后放到火上烤下，这时候必须切记不能烤到手，能很好的减轻手部的痒感。

其实还有更简单的方法便是在切山药时不妨带上一次性的手套或是薄膜袋，然后再解决山药，这能很好的防止山药与手接触，能从源头上避免且山药手痒。

哪种山药最好

目前市场上山药分为三种：铁棒山药、水山药、牛腿山药。

1.铁棒山药

与其他的山药类型相比，此种山药可谓是贵族山药，不仅是因为其昂贵的价钱，营养含量也是山药类型居首。口感不像其他山药一样清脆，较为干面，摇晃也不会断裂，身型细长，具有较高的药用价值。

2.水山药

这类山药种类是我们较为常吃的，口感较为清脆，常被用来烧菜食用，含水量非常高，外型比铁棒山药要粗长但是比较均匀，是一款性价比比较高的山药。

3.牛腿山药

此种山药和水山药一样含有水份，身型较为健壮，口感较为黏面很适合煮着吃。

总的来说能够得知山药中铁棒山药不管从营养成分方面还是药用价值方面都是处在翘楚位置，因此可以称为是山药中最好的山药。