鲜人参泡酒有什么功效(鲜人参泡酒有什么功效和作用)

鲜人参泡酒有什么功效？

调整人体功能

山参具有提高心肌收缩能力的作用，可增加冠状动脉血流量，减少心肌缺血，改善心跳不足，进而改善人体功能；

益气

山参富含多种营养元素，具有培元固本的作用，是补气的好产品，所以适量食用可以改善身体虚弱的症状；

降血糖

山参中含有皂苷，具有一定的降血糖作用，所以喝人参酒也能达到降血糖的效果；

抗衰老

山参中的皂苷和山参聚乙炔都有一定的抗氧化作用，所以吃人参酒也能减缓衰老。

鲜人参泡酒注意事项

酒的挑选

新鲜人参酿造酒建议使用纯谷物酒，纯谷物酒含有对人体有益的天然物质，与新鲜人参的结合可以发挥更好的作用。葡萄酒的度数最好在50-60度之间，强烈的葡萄酒可以杀死一些细菌，更有利于山参中有效成分的渗透，也更有利于储存。

容器的挑选

酿酒时，最好选择玻璃或陶罐容器，这样不仅可以加速葡萄酒的成熟，而且不会影响葡萄酒的质量；如果是塑料或金属容器，很容易与葡萄酒接触，不利于健康。

泡酒山参干得好还是湿得好

湿的更好。

湿山参是我们所说的新鲜人参。新鲜人参中的人参皂苷含量比干人参高27%。它的许多营养成分更完整，药用力更高。而且新鲜人参比干人参更容易溶于乙醇，所以新鲜人参泡酒的营养药用价值更好。

鲜人参泡酒的方法

所需食品：鲜人参35g、枸杞适当25g、纯粮食白酒1.4L、一个密封玻璃缸，一根棉绳；

1.将鲜人参清理干净，晾干水分；

2.将白酒倒入洗净晾干的玻璃缸中，

3.将枸杞放入玻璃缸；

4.将山参用干净的棉绳吊起，放入酒中，使其完全浸泡在酒中，不碰缸壁；

5.用外盖堵住缸口，用保鲜膜封好；

6.储存三个月即可饮用。