可以说青稞也是大麦的一种,同样是禾谷类作物,大家也叫青稞为裸大麦,这是因为内机壳是分开的,子粒是外露在外面。青稞虽然是大麦,可是它有许多大麦不具备的价值,如青稞是整个世界上麦类作物中蕴涵β-葡聚糖最高作物,而它在降血脂、降低血糖、降胆固醇和预防心血管病症、增强免疫力等方面都有不错的作用。
青稞是大麦的一种。青稞,是禾本科大麦属种一种禾谷类作物,因其里外颖壳分离,子粒外露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。关键产于中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的重要粮食。
从麦芒来划分,青稞的芒很长,和穗的长短差不多,小麦的芒相对而言要短,青稞籽实没有机壳,小麦有.青稞一般作酒的原料,或作饲料,小麦关键加工面粉。青稞的采摘期比小麦早。
是禾本科大麦属种一种禾谷类作物,因其里外颖壳分离,子粒外露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。关键产于中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的重要粮食。青稞在青藏高原上栽种约有3500年的历史,从物质文化当中延伸至精神文化行业,在青藏高原上构成了内容丰富、极富民族特色的青稞文化。拥有广泛的药用及其营养成分,已推出了青稞面条、青稞馍馍、青稞营养粉等青稞商品。
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