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制何首乌中所含卵磷脂是脑部、红细胞和其它细胞质的构成物质，长期食用制何首乌，对精神衰弱、白发、掉发、贫血等病症有医治作用，因此，可减缓衰老、强身健体、保健心脏。
制何首乌的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是护肝的有效成分，它能避免脂肪肝、肝功能损害和肝部过氧化脂质含量上升，减少血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，制何首乌提升肝糖原的作用也有助于对肝脏的保护。
制何首乌也有健壮神经的作用，可健脑益智，可以促进血细胞的生长和发育，有明显的抗衰老作用。中年人长期食用制何首乌，能防止衰老的产生与发展。
首乌有祛毒消痈消结之功，可可以治疗瘰疬结核、遍身疮肿痒痛，寒湿疮毒、黄水淋沥等病症。
首乌有截疟之功，常用于和山参、川芎等补气药品一起治疗疟疾日久，气血两亏之病。
首乌对免疫系统也有影响，能维持人体的免疫能力，提高机体非特异性免疫功能;降血脂及抗动脉硬化作用；首乌有非常好的降血脂保护肝脏的主要作用，对调养人体机能也是有很大帮助的。
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