猫耳菜的功效与作用(猫耳菜的功效与作用图片)

润肠通便

猫耳菜当中含有丰富的膳食纤维成份，食用以后这些膳食纤维会到胃内吸收水分，提升肠道内粪便量，同时还能刺激肠胃推动肠道的蠕动，可以加速体内毒素、粪便的排出，特别适合经常性便秘人群食用。

清热去火

猫耳菜性凉、具备凉血止血、清热去火等功效，针对闹心口干，急性热症，高烧神昏，及其上火所致的咳嗽咳痰、大便秘结、口干口臭、咽喉疼痛等不适，食用以后都能起到一定改善效果。

预防心血管病症

猫耳菜营养全面，口味十分清脆，食用后能给人体补充人体所需的各种营养，同时还能提升血管通透性、减少血液里胆固醇含量，那样能维持血管的弹性，能降低高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生概率。

改善贫血

猫耳菜当中含有大量的铁元素，具有很好的补血功效，常常食用猫耳菜能预防和提高严重贫血，同时多吃富含铁的食物还能让皮肤变更为红润有光泽。

食用方法

1.清炒

将猫耳菜清理干净，开水入锅汤1-2分钟捞出。将锅里水倒整洁添加适量油，放入蒜沫炒香后放入焯好水的猫耳菜开展翻炒，再放入盐、鸡精调料即可出锅。

2.熬汤

将猫耳菜洗干净，放入水里略微烫一下捞出控干水分，热锅放油、放入适当肉沫炒熟，放入烫好的猫耳菜翻炒，再倒入高汤烧开即可。

注意事项

适合人群：一般人群均适合。

忌讳人群：结石患者、脾胃虚寒者慎食。

不宜同吃：不宜和含有蛋白质食物同时食用。