盐渍樱花可以做什么(盐渍樱花可以做什么吃的)

盐渍樱花茶

盐樱花茶是一种常见的食用盐樱花的方法。一般来说，它取决于杯子的大小。根据情况，用1-3剁碎的盐樱花仔细放入杯中，沿着杯壁注入约80度的热水。当樱花在杯子里慢慢吸水膨胀时，樱花的形状就可以喝了。

注：如果你不喜欢樱花的盐味，你可以先用冷水稍微浸泡，洗掉樱花表面的盐，然后注入更多的开水，稀释，或者加入一些蜂蜜。

盐渍樱花冻

盐渍樱花冻也是一种很受欢迎的吃盐渍樱花的方式，一般都是这样做的:

1.提前用冷水浸泡盐樱花，换水3次，去除盐味。

2.在50毫升冷水中加入吉利丁片(粉)，浸泡至软，约2分钟。

3.在350毫升的55摄氏度温水中融入自己喜欢的糖度。

4.将吉利丁液与温水混合，搅拌至完全溶解。

5.将混合物注入容器中，将浸泡过的樱花放入其中，用筷子伸展樱花瓣。

6.将装有樱花冻的器皿放入冷藏室3小时。

装盘

盐渍樱花除了直接食用外，常用的方法之一就是装盘。无论是甜点的表面还是菜肴的稳定装盘，都可以使用色彩鲜艳、美观的盐渍樱花。

盐渍樱花怎么做？

1.选择关山樱花的樱花，开到5分时用花柄取下。

2.用流水轻轻洗净，用盐水浸泡15分钟，清除小虫和灰尘。

3.将浸泡过的樱花冲洗干净，在纸巾上晾干至表面无水分。

4.准备好容器，底部撒一层盐，然后樱花不重叠，一层盐，一层樱花。

5.用保鲜膜遮住樱花，将樱花重量重物压上2倍，放置4天。

6.吸出渗出的汁液，取出樱花，稍微晾干。

7.重复流程4，将盐换成盐腌梅子汁，再改进保鲜袋，压上重物，压5至7天。

8.将樱花放在阴凉通风的地方晾干。

9.将干樱花装好，加入2勺海盐，密封保存。

小提示

1.盐樱花的味道比轿子咸。吃甜点时，最好浸泡盐，以免引起甜点的味道。

2.做盐渍樱花时，最后要用梅汁浸泡，这样味道更丰富，还有梅子的味道。

3.盐渍樱花热水泡容易浸泡，但香味和色调损失较大，所以做甜点时要用冷水浸泡。