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阿胶性甘平，有补血止血、滋阴润燥的作用，对于血压的影响作用不大。一般单纯性的高血压血压病人能够服用阿胶，而且在服用的时候可以与黄芪同用，因为通气有降血压的作用，这样吃阿胶既能补气血，又能够降血压。
高血压伴随动脉硬化的病人需要谨慎服用阿胶，由于阿胶属于滋补之品，可以使血流速度缓减，是血糖颗粒附着在血管内壁而加剧动脉硬化的程度。因此不宜服用。
因为阿胶属于滋补之物，容易阻碍肠胃经气，导致消化不好，因此高血压伴随脾胃虚寒、肠胃不好的群体不宜进补阿胶。
阿胶关键具备补血止血、滋阴润肺的功效，但是又因为受到其制作工艺的限制，阿胶带有一定的火毒，易上火。因此血虚、体虚的高血压群体比较适合，而肝阳上亢型高血压病人不宜食用阿胶，以防加剧肝火上亢的表现。
阿胶进补不当或是过多进补容易出现鼻孔、嘴唇等位置发生很多热疮，或眼干眼涩、泛红、眼眵增加，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等上火表现。因此高血压病人在挑选阿胶进补前一定要详细向医生进行了解，掌握是否适合进补及控制住进补阿胶的食用量。
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