夏至菇的功效与作用(夏至菇的功效与作用及食用方法)

相信朋友们一定有看见过这样一种菇，他就称为夏至菇，那么这个夏至菇它的营养成分也是很高的，夏至菇的功效与作用大家也要清楚的了解，那么你们了解夏至菇生长在哪儿，接下来大家就随小编一起了解看看~

夏至菇的功效与作用

1.鸡枞能健脾和胃，让人食欲大增。

2.它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养元素，是体弱，病后和老年人佳肴。

3.鸡枞的另一特征是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4.常吃鸡枞还能提升人体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5.鸡枞有养血润燥作用，针对女性也很适合。

6.伞把菇是鸡枞系野生食用菌之首，其肉质肥大，质细丝白，脆爽可口，芳香美味，营养全面，尤其蛋白质的含量高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。

7.伞把菇具有很高的药用价值，现代科学研究表明，伞把菇中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。

夏至菇孕妇能吃吗

能吃夏至菇的，不过要确定煮熟了。夏至菇的营养成分还是很丰富的，可以增强免疫力、补充磷，还能降低血糖等。不过夏至菇属于野生的菌类，也有一些微生物活动，因此食用夏至菇要洗净、煮熟，才能吃。

鸡枞菌含有各种身体必须的氨基酸高出香菇50%，是优质食用菌，营养成份丰富，肉厚肥大，质细丝白，味道鲜美香酥。能健脾和胃，让人食欲大增。鸡枞菌含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养元素，是体弱，病后和老年人佳肴。也有养血润燥作用，针对女性也很适合。

夏至菇什么时候有

夏至菇一般出现在6—8月份，也就是夏至时节，因此得名夏至菇。

夏至菇肉厚肥大，质细丝白，味道鲜美香酥。含身体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还带有各种维生素和钙、磷、核黄酸等成分。

夏至菇的吃法许多，能够单料为菜、还能与蔬菜、鱼类及各类美味佳肴组合，可不管炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或熬汤，其味道都很鲜，为菌中之冠。伞把菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区生产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交汇处偶尔会发生。

夏至菇怎么做好吃：

1.夏至菇用水泡软洗净掰成小块。

2.备好尖椒、葱段

3.肉用姜和盐略腌渍一下，备好蒜泥。

4.锅中油煮沸，下肉丝大火翻炒。

5.炒至收缩且断生即可出锅。

6.锅中留余油，放姜片爆香。

7.夏至菇入锅翻炒。

8.放少量盐翻炒

9.放一勺高汤。

10.尖椒葱段蒜泥一起入锅翻炒。

11.料汁收干后放入少量耗油。

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