地笋的功效与作用(地笋的功效与作用地笋的副作用)

补充能量

竹笋含有大量淀粉、蛋白质、矿物质、泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为身体提供丰富的能量，春夏可收获嫩茎叶沙拉、油炸、汤，主要吃深秋后挖出地下膨胀的白色匍匐茎新鲜或油炸，或做酱菜等，味道是野菜的好产品。

祛脂降压

竹笋热量低，膳食纤维含量丰富，能促进肠蠕动，帮助排便，饱腹感强，能减少其他高热量食物的摄入，有利于减肥，减少体脂，矿物质成分也能使血压更容易控制，使毛细管扩张，血液粘度降低，能软化和保护血管，有利于降低血脂和胆固醇，常吃可预防动脉硬化或某些心血管疾病。

补血益气

竹笋具有补血益气的作用，适合无光泽肤色、失去红润、手脚冰凉的群体。《本草通玄》记载:“竹笋芳香悦脾，能快气，疏利悦肝，能行血，流行营卫，畅达肤窍，然后为女科上剂。”

活血化瘀

竹笋能促进血液循环，消除血瘀，加速新陈代谢，滋养血液，食用竹笋对女性的作用更明显，可治疗月经紊乱、闭经、痛经、产后血瘀、腹痛等症状。

行水退肿

竹笋能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水的新陈代谢，有利尿剂和消除水肿的作用。根本原因是它含有利尿剂，可以消除体内的水和钠潴留，可以治疗全身水肿和尿液不良。

食用方式

1.熬汤

原料：猪肉和地笋嫩茎叶各100克．鲜汤、食用油、芝麻油、米醋、味精、葱丝、湿淀粉各适宜。将竹笋洗净，放入沸水中烫一下，捞入冷水中冷却，取出控制水分，切成1厘米长的段落；猪肉洗净后切成片。把炒锅放在火上。加入色拉油加热，放入猪肉片至吐油，加入葱丝和鲜汤，倒入竹笋，煮5分钟，加入湿淀粉，倒入米醋和芝麻油，撒入味精，放入汤碗。

2.炒食

准备材料：竹笋叶、盐、鸡精、葱、姜等适当的调味料。方法：竹笋叶选择黄叶和坏叶，清理干净；姜片切，大蒜切，锅油，倒入姜片、大蒜、辣酱炒香，倒入竹笋叶，加盐，鸡精匀称炒。

注意事项

适宜人群：月经失调、产后瘀血腹痛、水肿。

禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻腹痛。

不宜同食：无特殊同食禁忌。