墨鱼有什么营养价值(墨鱼有什么营养价值与功效)

墨鱼的营养成分

墨鱼营养成分挺高，每100克墨鱼肉中就富含蛋白质152克，脂肪0.9克，热量83千卡，碳水化合物3.4克，钙14mg，磷165mg，铁1mg，硫胺素0.01mg，核黄素0.06mg，尼克酸僖克。此外，其中热量及脂质含量相对较低，是一种能够长期食用的滋补海鲜。

墨鱼吃了有什么功效

1.墨鱼不仅美味可口，蛋白含量高,并且富有药用价值,有清目降火等功效。

2.墨鱼是女性一种颇为理想的保健品,好好无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆有利。

3.据记载，女性食用墨鱼有养血、清目、通脉、养胎、利产、止血、催奶等作用。

墨鱼的饮食宜忌

1.墨鱼肉属动风发物，故身患湿疹、寻麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等病症得人应当禁吃。

2.脾胃虚弱的人应少食。

3.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

4.墨鱼与茄子相冲,同时容易引起腹泻。

墨鱼怎么做好吃

河虾烧墨鱼

材料：

墨鱼200克,河虾80克,姜片10克,芥兰100克，盐5克，鸡精2克，白糖1克，耗油1克，绍酒1克，湿淀粉适当,香油1克。

做法：

1.墨鱼洗净切卷，河虾洗净，生姜去皮切小块，芥兰切成片洗净。

2.烧锅下油，待油温90度时，放进墨鱼卷、河虾，炸至熟倒出。

3.锅中留油，放进姜片、芥兰爆锅片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒进绍酒,加入盐、鸡精、白糖、耗油,用旺火炒至进味，随后用湿淀粉勾芡,淋入香油即可。

4.墨鱼能够止血、滋阴养血、降脂,虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的作用。