冬天的时候要吃一些温热的食物滋补和温暖身体,因此,冬季许多关键节日都有吃饺子饮食传统,立冬吃饺子,是由于饺子外形近耳朵,人们认为吃了它,冬季耳朵就不受冷;冬至吃饺子则是为了纪念医圣张仲景冬至舍药留下的饮食习俗。
东北立冬吃饺子。
饺子外皮是麦子加工品,符合北方地方特色,并且,立冬时,东北三省的温度已经比较低了,这时,吃上一碗热腾腾的的饺子,会让人感觉十分的温暖,因此,北方人很喜欢在冬天吃饺子,立冬节令时也有吃饺子饮食传统。
应节、补身。
立冬吃饺子是由于饺子是来源于“交子之时”的说法,大年三十是旧年和新春之交,立冬是秋冬季之交,故“交”子之时的饺子不得不吃,因此,立冬吃饺子有应节的内涵在其中。
立冬节令有万物收藏,避开寒冷的喻意,我国民间常把这一天作为冬天的逐渐,冬天有补冬的饮食习俗,在立冬节令这天吃一些含有营养的饺子,有很不错的补身功效。
立冬不是冬至。
立冬和冬至是2个完全不一样的节令,立冬是冬天的第一个节令,冬至是冬天第四个节气,二者有实质上的不同,从温度上来讲,冬至的温度会比立冬的温度低,这时,全国很多地区都开始逐渐进入冬天气候中,有的地区还会较为严寒,比如我国的东北三省等。
立冬的饮食习俗是吃饺子。
饺子、包子、馍馍等食品是中国人饭桌上常见的食物,不过包子做早饭食用较多,包子制作简易,很少有节日会特意食用包子,而饺子花样多、营养价值高,而且还能汤食,立冬的时候吃上一碗营养又祛寒,是非常理想的冬季食物。
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